編著育兒圖書《輔食黃金計(jì)劃視頻版》、《輔食每周吃什么》、《孩子愛吃的三餐》等。以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI論文數(shù)篇。曾獲得第五屆中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)，榮獲2022年度江蘇省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)。

　　維生素 B2 參與能量代謝，參與人體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)，與鐵的吸收、儲(chǔ)存 和動(dòng)員有關(guān)，可提高機(jī)體環(huán)境應(yīng)激適應(yīng)能力等。缺乏維生素 B2 容易引起口角炎、唇炎、 脂溢性皮炎等，缺乏早期表現(xiàn)為疲倦、乏力、口腔疼痛等。

　　維生素 B2 存在于肉類、奶類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等中。 烹調(diào)過程中，蒸 和煮的損失較小，油炸和紅燒損失較多。 因此，家長需要盡量避免不健康的烹調(diào)方式， 減少 B 族維生素的流失。

　　豬肉末1小碗，寶寶碎碎面1袋，小青菜1棵，leyu體育胡蘿卜半根，干淀粉、水淀粉、植物油各適量。

　　①豬肉末中加入干淀粉，攪拌均勻；小青菜洗凈，切碎；胡蘿卜洗凈，去皮切碎。

　?、塾湾仧裏?，放入豬肉末，攪散炒至變色，放入胡蘿卜碎，翻炒幾下后加適量水，水開后放青菜碎，菜熟后加入水淀粉，煮至鹵稠。將瘦肉鹵澆在煮好的面條上。

　　雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，容易被人體吸收利用。 雞胸肉與胡蘿卜、香菇搭配，營養(yǎng)美味。

　　豇豆3根，豬里脊肉1塊，米飯、蔥花、 姜絲、香菇粉、水淀粉、植物油各適量。

　?、亵瓜磧?，切小丁后開水下鍋，焯水至熟；豬里脊肉洗凈，切丁后加香菇粉、植物油、姜絲攪拌均勻，腌制15分鐘去腥。

　　豇豆含膳食纖維、多種維生素和植物蛋白，是高鉀、高鎂、低鈉食材；與豬里脊肉搭配做成燜飯， 可以提高寶寶免疫力，促進(jìn)發(fā)育。

　?、?油鍋燒熱，下蔥花爆香，放入胡蘿卜絲、 西葫蘆絲，炒至斷生后放入雞蛋碎和蝦皮，翻炒均勻，leyu體育盛出備用。

　　這道蔬菜盒子含有維生素、胡蘿卜素，還能補(bǔ)充 蛋白質(zhì)和鈣，營養(yǎng)豐富，可促進(jìn)寶寶身體發(fā)育。

　?、俜严磧簦テで兴?；四季豆擇洗干凈， 入沸水中焯熟后剁碎；雞蛋打散，加入番茄碎、四季豆碎。

　　②鍋中刷油，均勻地鋪一層蛋液在鍋底，凝固后卷起，重復(fù)上述步驟至蛋液用完。

　　番茄含有豐富的番茄紅素等；雞蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。兩者搭配做厚蛋燒，營養(yǎng)豐富，寶寶愛吃。

　?、?鱸魚去鱗和內(nèi)臟后洗凈，取中間段，在魚肉表面劃幾刀，方便入味；胡蘿卜洗 凈，去皮切絲；生抽加水，調(diào)成淡料汁。

　?、谡舯P底部鋪姜絲，放上鱸魚段，再鋪一層姜絲和胡蘿卜絲，開水上鍋，蒸15分鐘。

　　鱸魚除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白，更含有對(duì)寶寶大腦發(fā) 育十分有益的 DHA。如果購買深海魚的機(jī)會(huì)比 較少，常吃鱸魚也是補(bǔ)充 DHA 的不錯(cuò)選擇。

　　米飯1小碗，雞腿1個(gè)，鮮香菇2朵，西藍(lán)花2朵，胡蘿1段，鮮玉米粒、蔥花、蔥段、姜絲、干淀粉、菌菇粉、輔食油各適量。

　?、匐u腿洗凈，去骨切??；香菇洗凈，去蒂切丁；西藍(lán)花洗凈，掰碎；胡蘿卜洗凈，去皮切丁。

　?、垭u肉丁中加入輔食油、菌菇粉、蔥段、姜絲、干淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘后挑出蔥段、姜絲。

　?、蒎佒屑尤胗衩琢?、香菇丁、胡蘿卜丁、西藍(lán)花碎，翻炒均勻后倒入米飯，拌炒 2 分鐘后撒蔥花。

　　雞肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)膩易消化，搭配香菇、西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜補(bǔ)充維生素，營養(yǎng)更均衡。

　　《寶寶輔食黃金計(jì)劃》 √ 34個(gè)輔食添加要點(diǎn)+22個(gè)喂養(yǎng)細(xì)節(jié) √ 6個(gè)階段輔食添加月計(jì)劃+日安排 √ 233道營養(yǎng)輔食+40道功能食譜 根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食指南》“7~24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南”編寫，讓寶寶少過敏、吃飯香、身體壯。

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