樂(lè)魚體育樂(lè)魚體育9月29日，由市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、市教委聯(lián)合主辦的重慶市中小學(xué)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理提升會(huì)舉行。如何加強(qiáng)中小學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理，是不少家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題。對(duì)此，會(huì)上來(lái)自學(xué)校、家長(zhǎng)及有關(guān)企業(yè)代表分別從不同角度分享了各自的經(jīng)驗(yàn)、困難與解決方案。大家一致認(rèn)為，完善監(jiān)管機(jī)制、落實(shí)管理制度、強(qiáng)化應(yīng)急處理能力，以及加強(qiáng)跨部門合作和提升師生、家長(zhǎng)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，是構(gòu)建安全、健康校園環(huán)境的關(guān)鍵。

　　▲9月29日，重慶市中小學(xué)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理提升會(huì)舉行。記者 周盈 攝

　　據(jù)介紹，本次會(huì)議聚焦中小學(xué)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、營(yíng)養(yǎng)需求及膳食搭配等核心議題，旨在進(jìn)一步提升我市中小學(xué)食品安全管理水平，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)健康教育，為師生舌尖上的安全與健康保駕護(hù)航，共同營(yíng)造安全、健康、和諧的校園環(huán)境。

　　會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，指出要嚴(yán)格按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”原則，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，確保校園每一份餐食都安全可靠。

　　市衛(wèi)健委相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，要將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入學(xué)校課程體系，通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食觀念，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，他呼吁學(xué)校食堂在膳食營(yíng)養(yǎng)搭配上多下功夫，確保學(xué)生獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

　　市疾控中心公衛(wèi)所副所長(zhǎng)、市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)熊鷹在會(huì)上進(jìn)行了專題講座，分析了當(dāng)前中小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)及健康現(xiàn)狀，并提出了針對(duì)性的改進(jìn)建議。學(xué)齡兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，充足的營(yíng)養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，而從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將會(huì)受益終身。對(duì)此，熊鷹提出了推行“5125”健康生活理念的建議。 “5125”即每天至少吃12種食物，每周至少吃25種食物。這一理念旨在通過(guò)豐富膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡，幫助學(xué)生獲得全面的營(yíng)養(yǎng)支持，從而保障其健康成長(zhǎng)。熊鷹強(qiáng)調(diào)，多樣化的食物選擇不僅能滿足學(xué)生的口味需求，還能有效預(yù)防因營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的健康問(wèn)題。

　　此外，在外就餐比例增高、含糖飲料攝入增加和常吃高油高鹽高糖零食等問(wèn)題也會(huì)增加學(xué)生的健康風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)學(xué)齡兒童膳食指南》推薦6-10歲的兒童每天鹽的攝入低于4克，11-17歲的兒童每天鹽的攝入低于5克，烹調(diào)用油20-25克。建議學(xué)校食堂烹調(diào)以蒸煮、燉、炒為主，減少煎炸，盡量做到飲食清淡，不售賣含糖飲料等，從多個(gè)維度保證學(xué)生在校就餐營(yíng)養(yǎng)安全“零”風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，中鹽西南鹽業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就中小學(xué)加強(qiáng)減鹽進(jìn)行了分享，他指出，高鹽飲食在青少年膳食結(jié)構(gòu)中依然廣泛存在，遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織推薦的每日5克標(biāo)準(zhǔn)，這一現(xiàn)象已成為導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病高發(fā)的重要因素之一。特別是學(xué)生的飲食習(xí)慣正處于形成期，減鹽行動(dòng)顯得尤為重要。目前，中鹽集團(tuán)生產(chǎn)的低鈉鹽能夠有效減少鈉離子的攝入，同時(shí)保持食物的咸味，有助于降低學(xué)生罹患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。返回搜狐，查看更多