一是注入家校協(xié)同新動(dòng)力。組建“食堂膳食委員會(huì)”，由學(xué)校校長、分管干部、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表等組成，每月對食堂進(jìn)行考核，同時(shí)鼓勵(lì)聘請學(xué)生家長為食堂從業(yè)人員。例如，解放路中學(xué)充分發(fā)揮學(xué)生自治，依托學(xué)校團(tuán)委在每個(gè)班級選派一名美食聯(lián)絡(luò)員，他們不僅及時(shí)傳達(dá)孩子們的想法建議，更成為食堂管理運(yùn)行的“小小監(jiān)督員”。自流井區(qū)每月召開膳食委員會(huì)例會(huì)時(shí)隨機(jī)在網(wǎng)上抽取當(dāng)月不少于三天的收驗(yàn)貨錄像回放，與學(xué)校提供的當(dāng)日入庫、出庫和菜譜進(jìn)行信息比對。貢井區(qū)學(xué)校食堂聘請工作人員優(yōu)先在學(xué)生家長中選擇，全區(qū)90%的學(xué)校有家長在食堂從業(yè)，食堂從業(yè)人員中家長占比達(dá)40%。

　　二是增添營養(yǎng)健康新元素。在各學(xué)校配備和培養(yǎng)專（兼）職營養(yǎng)師，鼓勵(lì)學(xué)校配備有廚師證的勞務(wù)人員主廚，分學(xué)段建立“學(xué)生食譜庫”，增加同一價(jià)格的菜品種類，在食堂每個(gè)窗口多備菜的品種，并做好窗口菜品提示，讓學(xué)生有更多選擇，提升和保障學(xué)生用餐品質(zhì)與營養(yǎng)。例如，榮縣明確要求學(xué)校每頓葷菜的豬肉（指肥肉和瘦肉）菜品不超過 1 種，其余為各類畜、禽、水產(chǎn)品等搭配，每年暑期組織學(xué)校廚師在榮縣職教中心接受1次廚藝集中培訓(xùn)，提升營養(yǎng)配餐能力。

　　三是融入文化育人新內(nèi)涵。推行文明就餐和“光盤行動(dòng)”，實(shí)施管理育人、環(huán)境育人、服務(wù)育人，將食堂文化建設(shè)作為學(xué)校文化建設(shè)的一部分，營造溫馨、文明、節(jié)儉的校園食堂文化，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣和感恩意識。例如，自流井區(qū)以自貢本土文化資源“鹽和菜”，構(gòu)建了特色“鹽味”課程。富順縣各學(xué)校結(jié)合實(shí)際，把“食育、行育”融入膳食工作，把烹飪校本課程融入勞動(dòng)教育、審美教育和團(tuán)隊(duì)合作教育。食堂注重將傳統(tǒng)文化融入日常餐飲服務(wù)之中。在端午、中秋、冬至?xí)r節(jié)，自貢一中、解放路中學(xué)等學(xué)校舉辦“千人羊肉湯”、熱騰騰的羊肉湯溫暖了孩子們的心田；“千人粽子宴”、“定制月餅”的香甜節(jié)日氛圍彌漫在整個(gè)校園；在考試之際，大廚的人形加油立牌，美術(shù)老師的手繪菜單，校長親書鼓勵(lì)話語的定制可樂等等無不體現(xiàn)“后勤育人”“文化育人”的功能。

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